HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。【25周年記念】WA97+ オルネライア2010 【セラー保管 配送料無料】。新品未開封 ブノワ デウ 自然派 シャンパン フランス 高級 V20。トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・マシュレル 2019。s*n様 赤ワイン5本セット　定価合計約5万円。新品未開封 ジョフロワ 2010年 シャンパン 古酒。新品未開封 ジャクソン 746 エクストラ・ブリュット 750ml シャンパン。新品未開封 レクラパール 自然派 シャンパン LV18。自然派シャンパーニュ5本セット。Tony Bornard Vin Jaune 2012 ボールナール。ドン・ペリニヨン ロゼ 1996 750ml 新品　未開封。ブルゴーニュ白 モレブラン ムルソー一級畑グッドドール 2005。あさつゆ2023 asatsuyu 白ワイン　375m l。Kenzo Estate ワインセット 2017・2020。コントラフォン　サントノデュミリュー。レイモン・デュポン・ファン ピュリニー・モンラッシェ レ・シャルム [2019]。ドンペリニョン ヴィンテージ2012 Dom Perignon 750ml 新品。ショイレーベ TBA & ピノ・ノワール アイスワイン & ソラリス BA。ドンペリニヨン【2004年ヴィンテージ】新品。新品未開封 ジャクソン 747 エクストラ・ブリュット 750ml シャンパン。DRC社 ROMANÉE-ST-VIVANT GRAND CRU1989 ボトル。ワイン CAVALLOTTO Barolo Bricco Boschis 2012。【送料無料】【2本セット】フーリエ白♪ピュリニー＋ムルソー